こんばんは～ 子供の頃からおやつによく食べていた乾燥芋を手作りしてみました。 今回は茨城産紅はるかを蒸かしました。 丸ごと蒸かして45分かかりました。 包丁で皮を剥きますが 赤い皮の下にある黒っぽい色の部分まで切り落とした方が つまり厚く皮を剥い…