#菓子、デザート

チーズケーキ

こんばんは~ 久しぶりにチーズケーキを作りました。 上に乗っているのは ブラックベリーの自家製ジャムです。 ちょっと酸っぱいベリーのジャムと チーズケーキがとっても合います。 たまたま作ったのに たまたまお友達が来て あっという間に終了♪ 喜んでも…

アップルパイ

こんにちは~ 今日は陽がさしたり雨がぱらついたりの しし丸地方です。(*^_^*) スーパーでリンゴがたくさん出回っていると 思い浮かぶのがアップルパイですね。 暫くぶりに作ってみようと思ったのに あまりにも久しぶりなので レシピ本を探しても見つからな…

マロンクリームのロールケーキ

こんばんは~しし丸ママのまるこです。 栗は今が盛りですね! 今しか作れないマロンクリームを作りました。 栗を茹でて皮をむいてつぶすのです。 つぶした栗に砂糖と牛乳を入れて混ぜます。 最後にラム酒とバニラエッセンスを少々入れました。 ちょっと味見…

イチジクのケーキ

こんばんは~しし丸ママのまるこです。 今年はイチジクが結構収穫できています。 いつも同じ食べ方なので イチジクのケーキはないもんだろうかと 検索してみましたら あるあるありました。(^O^)/ ウチにある材料がほとんどで アーモンドプードルだけ買い足…

イチジクの収穫

こんばんは~ イチジクが収穫期を迎えています。 小ぶりですがたくさんなっています。 今年はネットも張っていないので 鳥が狙って来るから競争です。(笑) このままでももちろん美味しいのですが 折角たくさん採れるので コンポートにしてみました。 ワイ…

これは美味しい!おススメですよ~♪

こんにちは~ 冷蔵庫にあるもので作れるお菓子は?・・・ ありました、スフレチーズケーキ! 蒸し焼きにするので底の抜けないケーキ型で作ります。 クリームチーズ200g バター 40g グラニュー糖40g+20g 生クリーム 100㏄ 卵 3個 レモン汁 大匙…

バレンタインだよ~チョコケーキ♪

こんばんは~ もうすぐバレンタインデーが来ますね そこでチョコケーキに挑戦です。 製菓用チョコレート(ビター)60g 刻んでおく バター 30g 生クリーム 30cc 卵 2個 卵黄と卵白に分ける グラニュー糖 40g 薄力粉 30g チョコを湯煎で溶かし …

お汁粉

今日のおやつはお汁粉です。 こんがり焼いたお餅をいれて。 寒い日はこんなおやつが体を温めてくれますね♪ 写真がイマイチですね~ お友達のブログを見て感じたのですが 温かいお料理の写真は湯気がたちのぼり 美味しそうに写っているのです。 作った人の気…

伊予柑のピール

伊予柑のピール 今回は伊予柑で作りましたが八朔、夏みかん、なんでも大丈夫です。 材料 大きめの伊予柑4個 砂糖350g 水50㏄ まず伊予柑をたわしで洗剤をつけてゴシゴシ洗って綺麗にすすいでおきます。 皮だけ十字に切れ目を入れて皮をむきます。 皮だ…

クリスマスケーキ

クリスマスといってもこの年になると何もしません。 子供がいれば何かクリスマスらしきことをしてやらねば・・・と思いますが でも昨日は息子夫婦から思いがけないプレゼントが届き童心に帰って喜んでしまいました。 パパには防寒用の帽子と手袋が 私にはイ…

ロールケーキ

こんばんは~ 今日は朝からしとしと雨が降っていましたが関東地方も梅雨入りしたようです。 先日つがいの鳩がさくらんぼの木に巣つくりして以来卵を温めているようでした。 そしてついにヒナが1羽かえりました。 グレーの色なのでちょっと見にくいでしょう…

梅酒とチーズケーキ

こんばんは~ きれいな青梅をたくさん頂きました。 『ありがとうございました♪』早速梅酒を漬けました。 梅酒は甘くて飲みやすく大好きです!パパより私が一人で飲んでいるんですけどね・・(笑) 今飲んでいるのは3年前に仕込んだものです。 今年もこうして…

ラスク 2種

今日の最高気温は16度でした。 じっとしていると寒いくらいです! コタツもヒーターもまだ活躍しています。 今日はフランスパンでラスクを作りました。 フランスパンは8ミリぐらいの厚さに切り、 150度のオーブンで8分焼き裏返して5分焼きます。 普…

チョコレートケーキ

らっきさんのブログよりチョコレートケーキです。 使いかけの製菓用チョコレートを使いました。 驚くことに粉が入ってないケーキです。 卵と板チョコのみで作れちゃう♪ ホント、簡単でした。 味はしっとりフワ~ッと美味しいかったです♪ 簡単で美味しいお菓…

抹茶ロールケーキ

こんばんは~ 春は庭仕事が多くなります。 草取りや植木鉢の植え替え・・・忙しいです。 白山吹も咲いています。 白い水仙 白い花は清楚で綺麗です。 庭仕事の休憩に食べようと抹茶ロールケーキを昨晩作っておきました。 先日のっらきさんのコーヒーロールケ…

スフレチーズケーキ

また美味しそうなチーズケーキレシピを見つけました。 ふわふわで美味しいよ~♪ お湯を張って蒸し焼きにするので底の抜けない型にオーブンシートを敷きます。 オーブンは170度に余熱します。 材料 クリームチーズ 200g バター 40g さとう 40g …