お菓子つくり

お雛さまとシフォンケーキ

こんばんは~ ご無沙汰しています。 だいぶ暖かくなってきましたね! 御雛祭りが近いのでお雛様を簡単ですが飾りました。 お雛様はやはりいいもんですね~(*^。^*) ずーっと眺めていても飽きません♪ 私が「幾つになっても女性は、お雛様を飾りたいのよ!」っ…

中華あんまん作り

こんばんは~ 今日も作りましたよ、中華まん♪ 前回は肉まん、今回はあんまんです♪ 市販のあんこにごま油を少し入れて混ぜました。 肉まんも美味しいけどあんまんも美味しいですよ!!! 先日娘に肉まんの作り方を教えたんですよ! 子供に食べさせてあげたい…

黒糖まんじゅう

こんにちは~ 台風21号の影響で時折雨風が強くなるので 今日は私もしし丸もおとなしく部屋の中で過ごしています。 手持ちの材料で何かおやつができないものかなぁ~と。 思いついたのが黒糖まんじゅうでした! ほんとは中にあんこが入るんですけど たまた…

なかしましほさんのカステラ

こんばんは~ なかしましほさんのカステラです! 15㎝×15㎝の小さ目が嬉しい(*^_^*) 卵は3個なので手軽に作る気になれます。 ちょっと膨らみが悪かったかな? 原因は粉を混ぜる工程で思い当たる節があるんです。 次はもっとふわふわになるように混ぜな…

手作りおやつ

こんにちは~ 昨日なかしましほさんのドーナッツを作ったんですけど 写真を撮るのを忘れてしまい気がついた時はこれだけ。。。 美味しいです!!! 次のあられも昨日です! お正月のお供えを乾燥させて細かく砕いて油で揚げます。 軽く塩を振って出来上がり …

芋羊羹

こんばんは~ 金時芋で芋羊羹を作りました。 やはり品種は守らないとダメですね! 実は先日、紅はるかだったようで裏ごししたら 軟らかすぎて羊羹にはなりませんでした。 寒天を入れて固めるレシピもありますが 昔から私はさつまいもと砂糖だけで作ります。 …

★スフレチーズケーキ★

こんにちは~ チーズケーキのレシピがたくさんある中から今回はこのスフレチーズケーキです。 18センチの底の抜ける型(オーブンシートを敷く) クリームチーズ 200g(室温に戻す) グラニュー糖 80g バター 24g(室温に戻す) 卵 3個 生クリーム 160 CC …

ブルーベリー入りパウンドケーキ

今日2度目の更新です。 夏に収穫して冷凍保存しておいたブルーベリーをパウンドケーキに入れました。 すっごく美味しい。 お店屋さんみたい。 バターが入るとカロリーは高いけどやっぱり美味しいです。! お正月にみんなが来るから作ってあげようかな。 ウ…

リンゴジャム

おはようございます。 昨夜紅玉でジャムを作りました。 ホームベーカリーで金の食パンを焼きましたので 昼食はトーストにリンゴジャムを乗せて食べます。 美味しくてリンゴジャムにはまりそうです。(*^。^*)

アップルパイ

今日2度目の更新です。 アップルパイを焼きました。 リンゴは紅玉で 焼き上がりは不細工だけど味は美味しかったわ(*^。^*) 最近は紅玉の人気が出てきたとか。。。 私が子供の頃のリンゴといったら紅玉だったような気がする。 リンゴリンゴしていて懐かしい…

イチジクのケーキ

こんばんは~ 庭のイチジクが食べ頃になってきました。 そのままでも食べましたが食べきれないので イチジクのケーキです。 焼く前はこんな感じ 焼きあがりはこんな感じです。 今回は温かいうちに切ってみて ケーキらしいケーキを焼いたのは久しぶり♪ しっと…

タンサンまんじゅう

こんばんは~ ずーっと昔に食べたことがある黄色い色した蒸かしまんじゅう。 群馬の郷土料理らしいです。 たまたま地元の新聞に載っていたので作ってみました。 まんじゅうの皮はほんのり甘くあんこは入ってないので 昔は皮を手でちぎって砂糖をつけながら食…

パンプキンプリン

こんばんは~ まだまだ猛暑が続いていますね。 朝涼しいうちに日陰を移動しながら庭仕事をしました。 雨が多かったので雑草が元気すぎるほど伸びて目について仕方ない! バラも枝が伸びすぎて歩くのにトゲが危ない! 3時間ほどやったのでほんの少しだけどす…

コーヒーゼリー

こんにちは~ 夏のおやつの定番はこれですよね~簡単ですし(*^_^*) 水 600㏄ に 砂糖 90gを入れて火にかけ 砂糖が解けたらインスタントコーヒー大匙2弱を入れて ゼラチン10gを振り入れかき混ぜる。 (ゼラチンはふやかすタイプもあるので注意することと沸騰…

チョコモカケーキ&バナナケーキ

こんにちは~ 今日はバレンタインデー といっても私はチョコをプレゼントするような年齢でもないし。。。 まぁ~お菓子つくりが好きなのと食べて自己満足している私です。(*^。^*) なかしましほさんのレシピから チョコモカケーキ 生地はコーヒー味、チョコ…

絶賛!リングドーナッツ❤

こんにちは~ なかしましほさんのレシピから今日はリングドーナツを作りました。 これは旨い!!! ドーナッツが大好きな私ですけど 今まで食べたドーナツの中で一番美味しい!!! なかしましほさんのお菓子レシピはどれも美味しいけど このドーナッツレシ…

芋羊羹

こんばんは~ 芋羊羹を作りましたよ。 さつま芋を蒸かしてから裏ごししてすり鉢にうつしすりすりします。 砂糖を3回に分けて入れてそのたびによくすり混ぜ 塩をほんの少し入れて更によくすり混ぜます。 クッキングペーパーを十字に敷いた型に入れて 隅々まで…

バナナケーキ

こんにちは~ 今日はバナナケーキをアップしますね。 勿論なかしましほさんのレシピからです。 美味しそうでしょう~ 見た目では 簡単に作ったとは思えないでしょうが 簡単なんですよ、しかも美味しい♪ 薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、卵、 菜種油、…

抹茶マフィン

こんばんは~ なかしましほさんのレシピからいろんなお菓子に挑戦していますが 今回は抹茶マフィンです。 抹茶生地の上に甘納豆がトッピングされています。 冷蔵庫に普段使いのお抹茶を常備しているんです。 売っていた中で1番安かったと思う (*^_^*) 温か…

ホットケーキと ばぁちゃんのいい笑顔

こんばんは~ 毎日よく降りますね~ 洗濯物は部屋干しで苦労しながら乾かしています。 今日のおやつはホットケーキ 油をひかないで焼くと綺麗な色に焼きあがるのが嬉しいですね。 強力粉、B・P、卵、きび砂糖、豆乳でつくりました。 最近はきび砂糖と豆乳…

バナナマフィン

こんにちは~ 毎日雨が降ってるので草取りはできない。 またまたお菓子を焼いてます。 なかしましほさんのレシピから今日はバナナマフィンに挑戦しましたよ。 まだ食べてないけど美味しいに決まってる!(*^_^*) ちょっと前に近くの鰻屋さんに行って来たんで…

なかしましほさんのシフォンケーキ

こんばんは~ 久しぶりにシフォンケーキです。 今回は娘が持ってきてくれたアルミの型使用です。 なかしましほさんのレシピがちょうど17センチ用だったのでやってみようっと。 お~~~!!!溢れそう~!!! こんなに膨らんじゃいましたよ! 型から外す…

玉ねぎマフィンとおからケーキ

こんにちは~ 夏のうちに伸び放題だった雑草取りで毎日汗をかき疲れはしますが 好きなことは夜な夜なやりたくなる私です。(笑) 昨晩焼いたのがこの玉ねぎマフィン これがすごく美味しいんです。 茶色くなるまでじっくり炒めた玉ねぎがたくさん入ってます。 …

にんじんケーキ

こんばんは~お久しぶりです。 PCの調子が悪かったんですよ。 ヤマダ電機に行ってマウスを取り替えて何とか動くかなぁ~と思ったものの 暫くすると今度はEnterキーが反応しない! BackSpaceキーがきかない! Deleteキーもきかない! また今日ヤマダ電機に…

最近作ったものは

こんばんは~ 冬の大仕事であるバラの剪定と誘引、肥料やりが大体終わりほっとしています。 あとは5月にどんな風にに咲いてくれるか楽しみです。 何しろやり方が自己流ですからね 最近作ったお菓子の写真をアップしますね。 バレンタインデー用にココア入り…

ガトーショコラ

こんばんは~ もうすぐバレンタインデーがくるのと2月生まれの孫がいるので プレゼント用にケーキを焼こうと思います。 『とっても美味しい ガトーショコラ♪』のレシピを入手したので作ってみます。 試しに焼いてプレゼントするのも図々しい話ですけどね。…

ブルーベリージャム

こんにちは~ 外は今年初めての雪が降っていましたが 積もることもなく止んでしまったようです。 皆様のところはいかがでしょうか? シフォンケーキをちょくちょく作っては イチゴジャムを添えていたのでイチゴジャムが終わってしまったわ。 シフォンケーキ…

紅茶シフォンケーキ

こんばんは~ またシフォンケーキです。 今回は紅茶シフォンです。 プレーンシフォンケーキに始まって チョコシフォン、抹茶シフォン、紅茶シフォンと作ってきました。 どれもまぁまぁの出来だと思いますわ。自己満足しています。(*^_^*) 実はこの紅茶シフォ…

抹茶シフォン

こんばんは~ シフォンケーキにはまってます。 材料が簡単に揃うし、安上がり、バターが入らないからヘルシー 良いことずくめですよ。 今回は抹茶シフォンに挑戦しました。 オーブンから出すとすぐにしぼみ始めちゃうんですよ。 膨らんでいる写真を撮るのは…

チョコシフォンケーキ

こんばんは~ 先日の基本のシフォンに続いて今回はチョコシフォンに挑戦です。 調べていくうちにシフォンケーキを上手に作るには テフロン加工の型は避けた方がよいそうな。。。 私が衝動買いした型はテフロンなんです。 調べて考えてから買えばよかったなぁ…