スフレチーズケーキ

また美味しそうなチーズケーキレシピを見つけました。

ふわふわで美味しいよ～♪

　　お湯を張って蒸し焼きにするので底の抜けない型にオーブンシートを敷きます。
　　オーブンは１７０度に余熱します。
材料　　クリームチーズ　　　２００ｇ
　　　　バター　　　　　　　４０ｇ
　　　　さとう　　　　　　　４０ｇ
　　　　生クリーム　　　　　１００ｃｃ
　　　　卵黄　　　　　　　　３個分

　　　　レモン汁　　　　　　大さじ１
　　　　コーンスターチ　　　２０ｇ

　　メレンゲ　　
　　　　卵白　　　　　　　３個分
　　　　さとう　　　　　　２０ｇ

　　作り方
　　　①耐熱ボウルにクリームチーズとバターを入れて
　　　　レンジでチンして泡立て器でやわらかく練る。
　　　　そこにさとう、生クリームを入れて混ぜる。
　　　　そこに卵黄とコーンスターチを混ぜておく。
　　　②メレンゲをハンドミキサーでしっかり泡立て①に混ぜて型に流します。
　　　　天板に１cmのお湯を張りオーブンは１６０度に下げて１時間蒸し焼きにします。
　　　　焼けたら型のまま冷やします。