桜花の塩漬け

こんばんは～

ごめんなさい～ブログの更新がおろそかになっているうちに

桜の季節は終わってしまいましたが

今日は暫く前に作った桜花の塩漬けをアップします。

八重桜の６～７分咲きを頂きました。

摘むのはもったいないほど綺麗でした。感謝、感謝です♪

塩漬けにして

純米酢を振り掛けると色が濃いピンクになりました。

水分を取って塩をまぶしたところです。

お祝いに出される桜茶のほか桜餅や桜あんぱんなどに用います。

これだけあればいろいろ利用できるので楽しみです。