こんばんは❗恥ずかしながら魚をさばくには出刃包丁が適しているということを最近知った。昔からしまいっぱなしの出刃包丁を出してみたら真っ赤に錆びていた。まずは出刃包丁を研いでもらった。これまたしまいっぱなしの本「魚のさばきかた」を見ながら鯵のた…
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