骨まで軟らかい生さんまの煮つけ

こんばんは😃🌃

日が暮れるのが早くなりましたね。

秋が深まっていきます。

圧力鍋で生さんまを煮ました‼

骨まで軟らかくて

翌日には

味がしみて煮凝りもできました。

煮凝りといえば　私が子供のころ

活きている雑魚をバケツに入れて

売り歩いているオバサンが

一軒一軒寄りながら来るのです。

母は雑魚を買って煮ると　翌日には

煮凝りになって美味しかった記憶が

ありますね。群馬は海無し県だから

オバサンから買う雑魚は

貴重なたんぱく源だったのでしょう。