たたきごぼう

たたきごぼう

matahariさんのブログで紹介していたので作って見ました。　ごぼうは皮をこそげ落として適当な長さに切り茹で　熱い内にすりこ木で軽くたたきます。　ごまを炒ってすり鉢ですり、好みの味付けでゴマ和えにします。　とっても美味しいですよ！　でも食べ過ぎると食物繊維が多いので・・・ご注意を。。。　ごぼうを強くたたきすぎだいぶ割れてしまいましたので　軽くたたいてくださいね！　♬