お好み焼き できたど～！

NHK連続ドラマ『てっぱん』を毎日見ています。

鉄板でお好み焼きを焼いてるシーン

美味しそうに食べてるシーン

毎日見ているとお好み焼きが食べたくなるのは

私だけではないでしょうね。

私が焼くお好み焼き（ウチではぎゅうてんと呼ぶ）は

どうも美味しくないのです。

そこでお好み焼きの本場大阪のブロ友が教えてくださいました。

ちょうどタイミングよく娘夫婦が遊びに来たので

コツを教えてくれたり味見をしてくれたり助かりました。

 

これが４枚目に焼けた合格点のお好み焼きです。

エビ、イカ、キャベツ、紅ショウガ、天かすが入っています。ふわ～っと美味しく焼けました。

 

今まではお好み焼き粉（今までは薄力粉でした）に対して具（特にキャベツ）が足らなかったのでかたくなってしまうらしい。

 

先に焼けたのを食べてもらったのは良かったが

それが生焼け・・・ごめんなさい。