こんばんは～しし丸ママのまるこです。 私の作った切り干し大根です。 このまま食べてみると 裂きイカのような歯ごたえで 味は甘いような辛いような 大根の風味があって このままでも結構いけるじゃん(^^♪ ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存しておきますと い…

こんばんは～ 自慢じゃないけどウチの餃子は美味しいですよ。(笑) 中身は勿論ですが皮が美味しいのです。 といっても皮は自分では作りません。 これです。 残念ながらスーパーでは売ってないんですよね。 製造している富士製麺に買いに行きます。 手作りのよ…

こんにちは～ 親戚の人が掘りたての筍と蕗を持ってきてくれました。 スーパーでは目にしていましたが私にとって初物です。 早速筍は皮を剥き米ぬかを入れて1時間くらい茹で そのまま一晩放置しておきます。 そして筍の煮物ができました。 鶏肉と一緒に煮てみ…

こんにちは～ 塩麹ホントに便利ですね～(*^。^*) 豚肉、鶏肉に塩麹をぬって焼くのはしょっちゅうですが 今日は魚（生タラ）に塗って焼いてみました。 これも美味しいです。 粕漬けのような味になっています。 優しいお味でした。(*^。^*) くれぐれもタラをお…

こんばんは～ 時間がなくて訪問も更新も疎かになっていましたが まとめて記事アップします。 まず嬉しかったのが ロールケーキがとっても上手くできたことかな～(^^♪ 自分なりに工夫しました。 まず焼き型は天ぷらバットを使ったことです。 スポンジが厚くな…

こんばんは～しし丸ママのまるこです。 ウチにも柚子はなっているのですが実が小さく 調べてみたら花柚子のようです。 これは昨日いただいた本柚子です。 大きいのは直径８センチはありますね。 とっても立派な柚子です。 今年はあちらこちらから柚子をいた…

こんばんは～ また寒さが戻ってきました。 今晩から明日にかけて雪になるかもしれません。 降れば『初雪』になりますがどうでしょう♪ こんな寒い夜は煮込みうどんがいいですね～ これは去年パパが山で採ってきたきのこを塩出ししているところです。こちらで…

NHK連続ドラマ『てっぱん』を毎日見ています。 鉄板でお好み焼きを焼いてるシーン 美味しそうに食べてるシーン 毎日見ているとお好み焼きが食べたくなるのは 私だけではないでしょうね。 私が焼くお好み焼き（ウチではぎゅうてんと呼ぶ）は どうも美味しくな…

こんにちは～ 今日はホームベーカリーを使って生地を作り ２種類のピザを焼きました。 ケチャップに塩コショー、オレガノ、バジルを混ぜて 簡単ピザソースです。 ベーコン、イカ、チーズをのせて もう一つはまたまたネギピザです。 １枚焼き上がりました。 …

やっぱり美味しいわ～ 久しぶりに餃子を作りました。 ３人の子供がいた頃は １００個位食べましたからね 子供と一緒に包んだものです。 だから包むのがみんな上手ですよ～ 今は包むのは２０個だけ。 楽なもんです。 レシピって程の事じゃないけど簡単に説明…

昨日の夕飯にひき肉カレーを多めに作りました。 残ったカレーにルーを足してピリッと濃い目にして準備Ｏ.Ｋ 翌日ホームベーカリーにパン生地をセットしてカレーを包んで揚げると カレーパン！のできあがり パンの生地がこれまた美味い♪ このカレーパンを食べ…