芋羊羹

手作り、大好き！ #レシピ
こんばんは～しし丸ママのまるこです。
 
さつま芋を頂きました。
細ければオーブントースターで焼き芋にしますが
今回のは太くて大きかったので芋羊羹にしました。
 
作り方は簡単です。
材料と作り方
　　　さつま芋　１㎏は厚く皮を剥いて２センチ幅に切り
　　　水にさらして蒸かします。
　　　熱い内に裏漉ししてすり鉢にいれ
　　　砂糖１２０gを入れてすりこ木で混ぜ
　　　塩を少し入れてさらによく混ぜます。
　　　容器にクッキングペーパーを十文字に敷いた上に
　　　芋を入れて隅々までいきわたるように
　　　強い力で上から押し付けると綺麗にできます。
　　　冷蔵庫で一晩ねかせます。
　　　
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お好きな大きさに切り分けます。
 
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寒天を入れずさつま芋と砂糖で作った芋羊羹は
上品な甘さで美味しいですよ～
秋は美味しいものばかりで嬉しいですが
食べ過ぎには気をつけないと…ね！(^^♪