こんばんは～
芋羊羹を作りましたよ。
さつま芋を蒸かしてから裏ごししてすり鉢にうつしすりすりします。
砂糖を3回に分けて入れてそのたびによくすり混ぜ
塩をほんの少し入れて更によくすり混ぜます。
クッキングペーパーを十字に敷いた型に入れて
隅々まできっちり詰めるのがポイント！ですよ。
クッキングペーパーをかぶせる時も空気を抜いてきっちりと。
売ってる芋羊羹より美味しいって言われます。(*^。^*)
嬉しいですよ～♪
お世辞じゃないと思うんですけどね。(笑)
参考までに材料は
さつま芋は皮つき状態１㎏に対して
砂糖120g
塩少々です。
