さつまいもを使ってスィートポテトを作りました。
参考に分量も書いておきます。
さつまいも ４００ｇ
砂糖 ７５ｇ
バター 大３
牛乳 大２
卵黄 ２個
バニラエッセンス
（卵黄＋水）
作り方
さつまいもは皮をむいて２ｃｍくらいに切って水にさらし蒸します。
蒸されたら熱い内に裏ごしします。
鍋に裏ごしした芋とバター、牛乳、さとうをいれて練り合わせながら火を通す。
火から下ろして荒熱を取りバニラエッセンス、卵黄を入れて手早くかき混ぜ
冷ましてホイルにつめ卵黄に水を少し入れたのをぬってオーブンで焼き色がつくまで焼く。
美味しいですよ～♪
