コーヒーロールケーキ

こんばんは～

コーヒーロールケーキを作りました。

らっきさんのレシピを参考にしました。

スポンジを厚くしたかったので今回は天ぷらバットで焼きました。

これが結構簡単でスポンジがしっとりふわふわで美味しかったです♪

材料
　　　　　たまご　　　３個
　　　　　さとう　　　６０ｇ
　　　　　サラダオイル　　大さじ１
　　　　　牛乳　　　　５０ｃｃ＋大さじ１
　　　　　インスタントコーヒー　　大さじ１．５
　　　　　薄力粉　　　５０ｇ　（ふるっておく）
　　　　　
　　　　　生クリーム　　１００ｃｃ＋さとう大さじ１

作り方
　　　　　①天ぷらバットにクッキングペーパーを敷く。
　　　　　　オーブンは１８０度に予熱しておく。
　　　　　②牛乳とインスタントコーヒーを混ぜてレンジでチンして
　　　　　　　　　５０ｃｃはスポンジ用
　　　　　　　　　大さじ１は生クリーム用に分ける。
　　　　　③さとうの半分と卵黄を混ぜサラダ油を混ぜスポンジ用にとりわけたコーヒーを混ぜ
　　　　　　ふるった粉を混ぜておく。
　　　　　④卵白に残りのさとうを入れてしっかり泡立てる。
　　　　　⑤③に④を混ぜ１８０度のオーブンで１５分焼く。
　　　　　　あら熱がとれたら乾かないようにラップをしておく。
　　　　　⑥生クリームにさとうを入れてしっかり泡立て
　　　　　　取り分けたコーヒーを入れて更にしっかり泡立てる。
　　　　　　スポンジが完全に冷めたら生クリームを入れて巻き出来上がり。
　　　　　　冷蔵庫で２～３時間冷やします。